La collecte de spécialités locales et le circuit court : une nouvelle installation à Alp’Arc
L’entreprise Ducreux collecte des spécialités locales pour les valoriser et les redistribuer auprès des professionnels des métiers de bouche de la région. La collecte se réalise au gré des tournées et des livraisons à sa clientèle de boulangers, pâtissiers, traiteurs et restaurateurs.
Fondée en 1948, cette entreprise dispose déjà de deux sites à proximité, un à Veurey-Voroize (38) et un quai pour sa filiale Saloir de Saint Rémy à La Motte-Servolex (73).
Ce troisième site à Alp’Arc va permettre d’optimiser encore plus les livraisons et de limiter la circulation des camions à vide.
Des locaux spacieux, fonctionnels et respectueux de l’environnement
Le bâtiment, actuellement en construction, satisfait aux qualités environnementales avec une toiture végétalisée, un bardage en pin de Douglas issue de la filière locale et des panneaux photovoltaïques.
Le nouveau site de Bourgneuf développera 2070 m² de zone de préparation et aire de désinfection, ainsi que des bureaux sur une parcelle de 7562 m².
Création d’une trentaine d’emplois
L’expérience de l’entreprise Ducrueux sur ses autres sites l’amène à prévoir une extension future. Depuis ce site, elle compte renforcer la collecte d’une production artisanale riche mais aussi améliorer la qualité de service à destination de ses clients des deux Savoie. Laurent Ducreux, dirigeant de l’entreprise, envisage la création d’une trentaine d’emplois.
L’ouverture est prévue pour octobre 2026.
Bienvenue à l’entreprise Ducreux sur Alp’Arc !
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